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虎皮尖椒(烧烤酱版)

回家吃饭啦2021-04-01 08:12:38

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虎皮尖椒

烹饪工具:煎锅·炒锅

烹饪方法:煎·炒

口味:香辣

所需食材

尖椒

烧烤酱(香辣)

食盐

生抽

孜然粉

食用油

步骤一

尖椒适量,葱蒜切末,准备烧烤酱。

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步骤二

尖椒洗净去蒂和籽,表面擦干不要有水珠,防止溅油,切长段,按扁。

煎锅放少许食用油,七成热放尖椒中火煎至呈虎皮状即可。(煎制过程中用铲子按一按,两面均匀)

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步骤三

炒锅加少许食用油,放葱蒜末爆香,接着放煎好的尖椒翻炒数下,放少许食盐·生抽和适量香辣烧烤酱翻炒均匀,出锅前撒入少许孜然粉,关火装盘。

成品图

说是虎皮尖椒,其实口味和烤辣椒味道差不多!

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