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“三无店铺”回来了,终于不用坐外面吹风了!

vivi吃深圳2021-09-23 06:12:38

曾经有这样一家店

没有菜单、空调、停车位

可是去的人络绎不绝

甚至有人从龙华、罗湖赶过去

四个月前突然搬迁了

一直让很多人心心念念



四个月终于回来了



在网上每隔一个月就有人问,“老板找店了吗?”“老板开业了吗?”“老板我家这有一个不错的位置你要不要来看看?”“老板我从龙华过来的,你竟让关门了!



等了四个月终于回来了,吃饭时间一到,店里就开始爆满了。



1米+的大锅撑起整家店



门店的装修很简单,但有一口很吸引眼球的大锅,直径目测有一米多!



牛肉都是用这口大锅烫熟的,所以新顾客来到都会特意打卡拍照。



从龙华来也只为这一碗粉



店里的招牌与店名一样,是上桌率高达99%的牛肉粿条汤,为了这一碗粿条汤,甚至有人开车数十公里过来。


1

 纯牛骨的汤 



汤底完全是用大块的牛骨熬出来的,一天还会换三次骨头,每次超过50斤,煮沸时,整个店都是满满的香味。



熬出来的汤体鲜甜清亮,没有放入多余的调味料,喝的每一口都是实实在在的原材料,能感受到它们是用心熬出来的。


2

牛肉一天要进两次货



挂在后面的牛肉也十分吸引人,老板说牛肉一天至少要进两次货,就算这样到晚上八九点有些料卖完就没有了。


3

不能超过5S的牛肉



为了保持牛肉的鲜嫩,把牛肉丢在锅里不到5s就捞起来,这就是上桌后牛肉自带粉色的原因。



鲜滑粉嫩的鲜牛肉,还会加上三颗自家手打的牛肉丸,口感上比不过一些大店,但都是真材实料。


4

这一碗敢吃的都是壮士



如果敢吃,还可以点上一份半生熟牛肉粿条,新鲜的牛肉火锅都不敢这么吃。 



粿条宽度正好,面体偏薄,很爽口的粿条!让人吸完一口还会迫不及待再来一口!


5

全家福满足你所有的吃肉愿望



一碗全家福满足你所有想吃的,牛百叶、金钱肚、牛筋、牛肉丸、牛肉,吃肉狂魔的小编也被征服。



每张桌子上都有三种配料,自制的蒜泥利来老牌app辣度刚好可香味十足。沙茶酱是必配,还有托人从梅州带来的利来老牌app。



简化版的牛肉火锅



如果你觉得全家福还不能够征服你,那么一盘盘的白灼系列还等着你!旁边的小哥一个人就吃了四份!


爽口牛百叶



牛百叶在锅中只能烫立马捞起来之后,加入自制蒜蓉油、香菜,淋上酱油。



新鲜的牛百叶和酱油蒜蓉滚两圈后,入口咬多两下除了鲜,还十分的弹牙。


与牛骨熬制的美味



牛腩和金钱肚是放在锅中和牛骨一起熬制的。味道比白灼重一些,配上汤粉,不说了,老板每样再给我来一碟。



终于不用坐外面吹风了



探店期间,听到不少人说:“哎呀,你们搬到这边啦”,“你们终于回来了,现在店面大一点,终于可以不用排那么久的队伍了。”



重点是比起以前露天吃饭,现在吃完还可以在店里聊上几句再走,再也不风吹雨打天暴晒的。



 鲜牛肉粿汤

店名】鲜牛肉粿汤

【地址】宝安区宝城19区消防中队对面(灵芝园小区42栋)

【电话】15889501501

【营业时间】07:00-14:00 17:00-21:00

【人均】26元

【小贴士】

1.晚上太晚去的话很多材料就卖完截止了

2.一天会进两次货,早上去和晚上去时间最佳

3.高峰期人很多,现在刚开店里的人手也不够,服务可能不是很好。

4.店里还有火锅供应,菜品看今天有什么就上什么,老板还会根据人数上菜。


 最后的话 

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文 | 小青体委  摄影师 | 小野


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