开封利来老牌app制作联盟

他希望做一款取代XO酱的利来老牌app

什么值得吃2021-10-06 09:27:57


1977年,《华盛顿邮报》第一次用到了「治愈美食」(comfort food)这个词。每个人的治愈美食都不一样,我的治愈美食中,有一样是 XO 酱。


我在德国读书期间,老干妈还没有这么容易买到,留学生们最爱的酱料是 XO 酱。但凡在外漂泊过的人,都知道异国他乡的食物,哪怕再好吃,也抵不过一勺家乡的味道。一勺 XO 酱作为「治愈美食」,就着一碗白米饭,伴着康熙来了,就是学习闲暇时的美好一餐了。最近看康熙最后一集的时候,眼眶含着泪,记忆中浮现的,却是那时蹲在床上,吃着 XO 酱拌白米饭,看康熙笑得人仰马翻的岁月。突然间,有点哭笑不得的发现,康熙在我的记忆中,竟是沾上了 XO 酱的味道。味道和记忆混合在一起,是我最高等级的「治愈美食」。




你看,那个时候的幸福,来得多简单呀。


前段时间认识了一个很聊得来的朋友,晓德。我和晓德都是爱辣的人,我有个湖南籍的老爸,而他,是有一个做辣椒工厂的老爸。有一次无意中聊起,晓德说,他在留学加拿大时,最常吃到的是 XO 酱。亲切感倍增,我说,我也是啊。


晓德的父亲是谭英潮先生,早早开始从商,年轻时摸索阶段,什么都做,卖棉籽油、批发布匹、贩卖苹果,不过在89年的时候,谭英潮先生找到了方向,就是辣椒,从此在辣椒的道路上一去不复返,而现在,他已经是利来老牌app多元公司最大的辣椒原料供应商了。


于是受到父亲从商的影响,在加拿大的时候,他一直蠢蠢欲动,要做一款超过XO酱的利来老牌app。「同样是顶级鲜美的酱料,为啥XO酱名声远扬,而瑶柱鲜椒酱却不被人熟知?」想到XO海鲜酱在国内价格昂贵,他决定做一款瑶柱鲜椒酱,让XO酱走下神坛,让更多人的人享受到这种鲜香美味。


晓德身上还有一点我喜欢的地方,就是那种做事的认真劲儿,认定了的事情,花再多时间和精力都要把事情做出来。于是,就看着他花了一年多的心血,做出一款「瑶柱利来老牌app」,前几天终于上线了,众筹阶段,短短的2天,完成度达300%之高,于是这里分享晓德的故事给大家。





晓德的故事





回国后,晓德回到父亲的公司里,开始和父亲商量,「我要做一款属于年轻人的瑶柱鲜椒酱,又营养又美味,而且价格还不那么高高在上。」


年轻一代和父辈的工作,总是会受到冲击和阻碍,比如晓德也并非一帆风顺,也遭到父亲的打击,在他看来,全中国了解「瑶柱」这东西的人,少之又少。




瑶柱是扇贝的干制品,整只扇贝里,这块小小的白如玉的东西,才是瑶柱的原材料,上乘的瑶柱,市场价一斤通常都在180左右。生产瑶柱鲜椒酱成本挺高,最后卖不动造成滞销,会是一笔大损失。不是不敢冒险,只是做生意,不能想当然。


父亲的态度坚决,可他也认定瑶柱鲜椒酱必然有它的未来。


为了确保食材的新鲜,他来到青岛的青山码头,这儿三面环山,风景绝美,海里盛产大扇贝,以此为瑶柱来源地,绝不会错。




在海边摊位上,随便挑一个,都是上好的扇贝。




瑶柱的来源解决了,那鲜椒呢?该怎么选择?什么样的辣椒搭配瑶柱,口感最极致?这对于学金融,从未接触过农事的晓德来说,又是件大难事。


好在一直默默观察的父亲站了出来,他以多年「辣椒大王」的经验,向他推荐了生长在黄河流域的鸡泽椒。



这种辣椒皮薄肉厚,油多籽香,搭配瑶柱,一定口味绝佳。




瑶柱,鲜椒,各类佐料,一切准备就绪。


考虑到年轻人注重品质的生活方式,他选择了熬制法熬制辣椒,尽可能保留辣椒中的植物蛋白和维生素。



可因为没有制酱经验,只能一次次地尝试,煮瑶柱。



放入各种佐料细火慢熬,一次,两次,三次......味道不行,就倒掉重新开始。



经过近一年的研制,终于找回了记忆中父亲熬制的,瑶柱鲜椒酱的味道,素淡鲜香。 




看着亲手熬制出来的酱料,迫不及待地想尝尝过去的滋味,那些年独自漂泊在异乡的滋味。烧开一锅水,洗净青菜,再打一个蛋,一碗面出锅。



拌上几勺瑶柱鲜椒酱,微辣喷香,像多年前一样,一碗面,几分钟功夫就被一扫而光。



朋友们品尝着晓德自制的瑶柱鲜椒酱,也一个个停不下嘴,赞不绝口。现在,朋友们终于知道,为什么晓德如此执着于寻找这个味道了。



尽管瑶柱鲜椒酱得到了晓德朋友们的一致认可,可面对父亲挑剔的味蕾,晓德依旧有些挺忐忑。“爸,酱做好了,您尝尝。”父亲先尝了一小口,抿了抿嘴,接着夹了一大筷子放进嘴里。那一刻,晓德知道,这事儿成了!


父亲看着他说:“儿子,我不知道你这个酱能不能卖起来,但是,它比我做的好吃。”压在晓德心里的石头终于落地。


多年前,父亲亲手制酱寄给远在异国的他,而现在,他也终于亲手为父亲做出了一罐意义非凡的瑶柱鲜椒酱。


经过近一年的研制,瑶柱鲜椒酱终于出炉了,只等您来品尝。







上周,晓德的「英潮瑶柱利来老牌app鲜椒酱」在「开始众筹」上开启了众筹,在文末扫描二维码即可获得更多信息。






如果你也喜欢晓德,支持这样一个年轻人


长按二维码扫描,进入「开始众筹」网站「一罐90后小鲜肉的瑶柱鲜椒酱」众筹支持页面,选择相应回报,支持故事发起人,亦可以点击「阅读原文」直接进入支持页面!




谢谢你看到这里,希望你喜欢今天的推送和金主。


文:马达 / 晓德

图:Echo

设计:乔治



友情链接